Tipos de cervejas

Primeiramente vou tentar explicar os tipos de cerveja.
A maioria das pessoas dividem as cervejas, pelo tipo de fermentação, em duas grandes familias. Lager e ale.
As Lagers que são a menor familia de cerveja, porem as mais consumidas, alguma coisa em torno de 90% da produção mundial. Elas se dividem em varias estilos, tais como Pilsener e Bocks. O termo lager tem origem alemã e quer dizer armazenar. São cervejas de baixa fermentação, ou seja, o fermento fica armazenado no fundo do fermentador numa temperatura entre 7° e 12° graus.
As ales são cervejas com sabores mais complexos e frutados. Tem alta fermentação, ou seja, ficam fermentando na parte de cima numa temperatura ente 15° e 24°. Essa familia possui uma variedade muito maior de estilos, tais como: Pale ale, cerveja de trigo, stout, porter e varias outras.